BALKABAKLI PEYNİRLİ KEK

PUMPKIN CHOCOLATE CHEESECAKE

Malzemeler 

1 kutu çikolatalı bisküvi

75 gr tereyağ

450 gr krem peynir  (KRAFT) 

2 tüm yumurta 

3 yumurta sarısı

150 gr toz şeker

1 kutu hazır balkabak püresi

bir tutam tuz

1 paket vanilya

1 çay kaşığı balkabağı baharatı

1/4 su bardağı un

50-55  gr çikolata 

Fırını 165 derecede ısıtın.

Çikolatalı bisküviyi rondada çekin.Yağı da ekleyin .Parşömen kağıdı yayılmış  kelepçeli kalıba dökin ve elinizle yanlarda duvar oluşacak şekilde bisküviyi kalıba yayın.Ve 165 dereceli fırında 10 dak pişirin ve bir kenara soğumaya bırakın.

Başka bir kapta şeker ve krem peynri çırpın.Yumurtaları baharatları püreyi ve unu ekleyin çırpmaya devam edin.Hazırladığınız harcı pişirmiş olduğunuz bisküvili kek kalıbına dökün. Sonra 50 gr çikolatayı eritin.kek hamurunun üzerine halka olacak şekilde üzüm taneleri kadar torbayla sıkın.Bir kürdanla üzerine desen yapın 165 derecli fında 35- 45 dak pişirin  .piştikten sonra fırında yarımsaat kadar bekletin sonra çıkarın.Dışarıda soğuduktan sonra en az 6-7 saat buzdolabında bekletin.Sonra kalıptan çıkarıp servis tabağına alın .Krempeynirli kekiniz hazırdır.

Afiyet Olsun!