13 Şubat 2017 Pazartesi

ÇİKOLATALI PEYNİRLİ KEK


ÇİKOLATALI PEYNİRLİ KEK

Malzemeler

Kelepçeli kek kalıbı

Alt Tabanı İçin

250 gr. kakaolu eti bisküvi
25 gr. kakao
75 gr. fındık
100 gr. tereyağ

Kek İçin

2 paket krem peynir (500 gr )
1 su bardağı toz şeker
6 tane yumurta (3 tanesi bütün 3 tanesinin sarısı)
2 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı nişasta
300 gr çikolata ben mari ususlü eritilecek
2  çorba kaşığı sour krem
1 /2 limon kabuğu 
1 çorba kaşığı vanilla

Sosu İçin

150 gr çikolata
1 çorba kaşığı tereyağ
1-2 çorba kaşığı sıck su
Öncelikle bisküvileri rondodan geçirin.Üzerine eritilmiş yağı dökün, fındığı ve kakaoyu ekleyin iyice karıştırın.Kelepçeli kalıbınızın tabanını yağlayın.Bisküvili harcı kalıba dökün taban tamamen kaplanmalı. 10-15 dakika kadar fırın da pişirin.

Büyükçe bir kaba peynir ve şekeri koyun mikserle çırpın.Yumurtaları teker teker ekleyin ve çırpmaya devam edin.Daha sonra sırasıyla nişastayı ,kakoyu ekleyin .Sour kremi ekleyin ,limon kabuğu ve vanilyayı da ekleyin.En son  çikolatayı ilave edin.İyice  karıştırın.Bisküvili tabana dökün .
170 dereceli fırında 1 saat kadar pişirin .Fırını kapatın ve 30 - 40 dakika kadar fırın sıcaklığın da soğumaya bırakın.Fırından çıkarınca buzdolabın da bekletin.Ertesi gün sosunu hazırlayın ve üzerine
dökün.Üzerini arzu ettiğiniz meyvelerle süsleyin.Kekiniz servise hazır .

Afiyet Olsun!

7 Şubat 2017 Salı

ALMAN PASTASI




ALMAN PASTASI

Malzemeler

4  adet yumurta
3 yemek kaşığı sıcak su
1 çay bardağı şeker
1,5 çay bardağı un( elenmiş olacak)
1,5 çay bardağı nişasta
1 limon rendesi
1 paket kabartma tozu
1 kutu şeftali konservesi( yaklaşık 3 adet kadar olmalı)

Kreması İçin

400 gr hazır krema
1 paket krem  şanti 2 zarf
300 gr labne peyniri
1 tatlı kaşığı portakal rendesi
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı limon suyu
1çay bardağı pudra şekeri

Yapılışı

Büyükçe bir kabın içerisine 4 yumurta ve 3 kaşık sıcak suyu koyun mikserle iyice kabarana kadar
çırpın.Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin.Unu ve Nişastayı önce eleyin ve yavaş devirde mikserle çırpmaya devam edin limon rendesi,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin .
Tabanını parşömen kağıdı ile kapladığınız kelepçeli kek kalıba dökün.160 dereceli fırında 30- 35
dakika  pişirin.
Bu arada krema ve krem şantiyi portakal rendesini  iyice çırpın.Başka bir kapta peynir,pudra şekerini
ve limon suyunu çırpın.Daha sonra iki kremayaı birbirine karıştırın.
Kek piştikten ve iyice soğuduktan sonra ortadan kesin alt parçayı kek pişirdiğniz kek kalıbına tekrar yerleştirin.Üzerine yaptığnız kremanın yarısını sürün üstüne şeftali  parçalarını dizin.Geri kalan
kremayı şeftaliler kaplanana kadar sürün.Öteki kek parçasını 8 eşit parçaya bölün ve kremanın üzerine sanki kek kesilmiş gibi dizin.Keki buzdolabına koyun ve en az 6 saat dinlendirin.Daha sonra
Buzdolabından alın kelepçeli kalıptan çıkarın.Servis Tabağına alın.

Afiyet Olsun!
   



23 Ocak 2017 Pazartesi

ÇİKOLATALI KEK



ÇİKOLATALI KEK

Malzemeler

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 paket vanilla
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao
2,5  3 su bardağı elenmiş un
2- 3 yemek kaşığı damla çikolata
2 yemek kaşığı dövülmüş yeşil fıstık
Üzeri için pudra şekeri
kızılcık

Yapılşı

Yumurta ve şekeri iyice kabarana kadar çırpın.Sırasıyla yağı, sütü ,vanilyayı, kabartma tozunu, ekleyip çırpmaya devam edin.Kakaoyu da ilave edin.Elenmiş unu da ekleyin ve tahta kaşıkla
çırpmaya devam edin. Kek kalıbınızı yağlayıp un serpin .Keki kalıba dökmeden önce dövülmüş
fıstığı kek kalıbının tabanaına serpin üzerine kek hamurunu dökün damla çikolataları da üzerine serpin . 170 dereceli fırında 20 25 dak .pişirin.Kek piştikten sonra soğuyana kadar bekleyin ,üzerine
pudra şeker serpin varsa kızılcık yoksa başka bir meyve ile süsleyin.Kekiniz servise hazır.

Afiyet Olsun!

9 Ocak 2017 Pazartesi

ÇİKOLATALI MOZAİK PASTA




ÇİKOLATALI MOZAİK PASTA

Malzemeler

1 su bardağı süt
1 paket eti bisküvi
1/2  paket eti kakaolu bisküvi
 2 yemek kaşığı kakao
75 gr fındık içi
1 /2 su bardağı şeker
50 gr tereyağ
Portakal kabuğu rendesi

Üzeri için
2 paket bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı

Büyükçe bir kabın içinde bisküvileri elinizle kırın.Tereyağını eritin sütü ekleyin karıştırın şekeri koyup eriyene kadar karıştırın.Kakaoyu ekleyin ve karışım ılıyınca bisküvilerin üzerine dökün.Bir kaşık yardımıyla karışımı bisküvilere karıştırın portakal kabuğu rendesini ve fındığı da ilave edin.Daha sonra streç film kaplanmış bir kek kalıbına dökün  bir kaç saat buzlukta bekletin.Buzluktan çıkarınca kalıbı ters çevirip üzerindeki streç filmi çıkarın, çikolatayı ben -mari usulu eritin yağı ekleyin ve buzluktan çıkardığınız mozaik pastanın üzerine dökün.Fıstık ve taze meyvelerle süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun!


Bu Blogda Ara