YALANCI KARAKUS TATLISI

YALANCI KARAKUŞ TATLISI

Malzemeler;

2 adet taze yufka
250 gr tuzsuz tereyağ
3 -4 su bardağı ceviziçi dövülmüş
1 çay bardağı toz şeker

çurubu icin

4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
2 dilim limon
2 tane  çubuk tarçın

Yapılışı

Yufkalarınızı  9-10 cm eninde şeritler halinde kesin . Erittiğiniz tereyağını  kestiğiniz şeritlerin
üzerine sürün 1 çorba kaşığı   cevizli şeker karışımından koyun sonra muska şeklinde sarın .Bunu başka şekilde de yapabilirsiniz . Yufkayı ikiye bölersiniz üzerine yine yağ sürüp cevizini de koyduktan sonra rulo şeklinde sarıp verevlemesine kesersiniz.
Bu şekilde yufkalrınızı  bitirene kadar devam edin.Tepsiye parşömen kağıdı  serin  ve tatlıları  üzerine yerleştirin .180 dereceli firında üzerleri altın renginde kızarıncaya kadar pişirin .Önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şurubu fırından çıkarttığınız tatlının üzerine dökün .Şurubun içinde 5 - 6  dakika bırakın .Sonra servis tabağına alın.Çay veya dondurma ile servis yapın.

Afiyet Olsun!

CUMHURİYETİMİZİN 90.YILI KUTLU OLSUN

CUMHURİYETİMİZİN 90.YILI KUTLU OLSUN

MANTAR KURABİYE

MANTAR  KURABİYE

Malzememler

2 yumurta
1 paket sanayağ
350 - 400 gr nişasta
2 -3 çorba kaşığı un
1 su bardağı pudra şeker
Limon kabuğu rendesi
1 paket vanilla
1-1.5 çorba kaşığı kakao
1 adet boş  gazoz şişesi

Yapılışı

Nişasta ,un ,pudra şeker, limon kabuğu ,vanilla büyükçe bir kabın içinde  karıştırılır .Üzerine eritilmiş yağ ve yumurtalar kırılıp yoğurulur.Ceviz büyüklüğünde elinizle yuvarlayıp gazoz şişesinin ağzını kakaoya batırıp
elinizdeki hamura hafifçe batırın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin 180 dereceli  fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.Fırını devamlı kontrol edin çünkü kurabiyelerinizin kararmaması lazım.Fırından çıkarttıktan
sonra kurabiye ızgarasında soğutun ve servis tabağına alın.

Afiyet Olsun !

ISPANAKLI TEKİLALI MAKARNA

ISPANAKLI TEKİLALI MAKARNA

SPINACH TEQUILA  FETTUCCINE

Malzemeler

1 paket ıspanaklı makarna( fettuccine)
250 gr tavuk eti
3 çorba kaşığı soya sosu
1 adet dolmalık kırmızı biber
1 adet dolmalık yeşil biber
1 adet dolmalık sarı biber
1 adet dolmalık turuncu biber
1  adet jalapeno  meksika biberi
3 çorba kaşığı tequila meksika içkisi
1 adet kırmızı mor soğan
2 adet yeşil kabuklu limon suyu lime
100- 125 gr tereyağ
3-4 diş sarmısak
6-7 dal cilantro meksika maydanozu
1 su bardağı krema

Yapılışı

Önce tüm malzemeleri  doğruyoruz ve hazırlıyoruz.Tavuk etini kuşbaşı , biberleri çubuk ,soğanı piyaz  şeklinde doğraıp  bir kenara bırakıyoruz.Sonra cilantroyu kıyıyoruz sarmısakları çok ince doğruyoruz.
Tavuk etini soya sosu ile karıştırıp tuz ekliyoruz. ve  haşlıyoruz.Sonra ortaboy bir tavaya 2-3 çorba kaşığı tereyağını koyup eritin sarmısakları kavurun ve jalapeno ve cilantroyu ilave edin limon  suyunu ve tequilayı da ekleyip hafif kaynayınca ateşten alıp  bir kenara bırakın.Bu arada makarnanın suyunu kaynatın içine biraz tuz ve zeytinyağı damlatın kaynayan suya ıspanaklı fettucıne makarnayı atın.Makarna kaynayana kadar büyük bir tavaya kalan tereyağını koyup eritin içine  soğanı   çubuk şeklinde doğradığınız  renkli biberleri ekleyin ve kavurun tavuk etinide ilave edip karıştırın kremeyıda  ekleyin sonra üzerine hazırlamış olduğunuz tequilalı
 sosu dökün ve iyice birbirlerine karıştırın.ocağın altını  kısın.Haşlanmış makarnayı süzün üzerine sosunu döküngüzelce karştırın.Hafif  tuz ve karabiber serpin cilantro dalları ve limonla süsleyin sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun!

 

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

Malzememler

Yarım kilo barbunya
1 büyük boy soğan
1 büyük boy domates
1 adet havuç
1 çorba kaşığı salça
4-5 diş sarmısak
1 yemek kaşığı şeker
Zeytinyağı
Tuz
Maydanoz
Limon

Yapılışı

Barbunyaları bir gece önceden ıslatın.Soğanı ince küp şeklinde doğrayın tencereye zeytinyağını koyun soğanları kavurun
sarmısakları da beraber kavurun salçayı ekleyin tuzu sekeri ilave edin halka olarak doğradığınız havuçları da kavurun barbunyaları üzerine dökünve kavurun en son domatesleri deşöyle bir kavurun ve üzeri kaanacak kadar sıcak su koyun
40- 45dakika kadar ya da barbunyalar iyice pişene kadar kaynatın.Suyunu çekmeye başladığında ateşten alın.Maydanoz ve limonla süsleyin.Soğuyunca servis yapın

Afüyet Olsun!