Malzemeler
3,5 - 4 su bardağı un
45 gr şeker
1 çay kaşığı tuz
2 paket maya
1 su bardağı süt
55 gr margarin oda sıcaklığında
1 yumurta
İçi
120 gr şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
55 gr margarin oda sıcaklığında
Sos
1 su bardağı pudra şeker
1 yemek kaşığı margarin
1/2 çay kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı süt
Yapılışı
Büyükçe bir kaba 2 su bardağı unu ve şekeri ,tuzu mayayı koyup karıştırın.Sütü hafifçe ısıtın ve unlu karışıma karıştırın yağı ve yumurtayı da ekleyin.Mikserle çırpın.Sonra tahta kaşıkla kalan unu yavaş yavaş hamura yedirin yumuşak elinize yapışan bir hamur olmalı.Mutfak tezgahına un serpin hamuru unlu yüzeye koyun ve yoğurun .Sonra 1 buçuk saat dinlendirin.Hamur iki katına kadar kabarmalı.
Küçük bir kapta şeker ve taçını karıştırıp bırakın. Tezgaha un serpin dinlendirdiğiniz hamuru 40 cm
boyunda ve 25 cm eninde açın.Oda sıcaklığındaki yağı hamurun üstüne sürün,üzerine şekerli tarçınlı
karışımı serpin.Sonra rulo şeklinde sarmaya başlayın.Keskin bir bıçakla bir parmak eninde kesin yağlanmış tepsiye dizin.Üzerini bir kez daha kapatın ve 30 dakika dinlendirin.Dinlendikten sonra180 dereceli fırında 30 35 dakika pişirin .Fırından çıkarınca 5 dakika dinlendirin.Bu arada sosun malzemelerini karıştırın .Dinlenmiş olan ruloların üzerine sürebilirsiniz ya da bir torbaya koyup
üzerine şekil vererek sıkabilirsiniz.Çay ve kahve ile sabah kahvaltısında servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder