EKŞİLİ ETLİ PIRASA
Malzemeler
1 kilo kuzu eti
6 adet pırasa
1 yemek kaşığı pirinç
1/2 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kağığı biber salçası
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 adet limon suyu
125 gr tereyeğ
1 yemek kaşığı kuru nane
6-7 diş sarmısak
Yapılışı
Kuzu etini tencereye koyun haşlayın.Pırasayı temizleyin.Su dolu büyükçe bir kaba koyun .Et haşlanınca eti başka bir kaba alın .Tereyağını tencereye koyun yıkadığınız süzdüğünüz pırasayı kavurun.Salçayı ilave edin.Eti ekleyin kavurun.Et suyunu ve nohutu ekleyin,yemek kaynamaya başlayınca haşlanmış nohutu ilave edin.Kaynarken pirinci ve limon tuzu ve suyunu ekleyin.
Pişince sarmısakları dövün nane ile pırasanın üzerine dökün.Sıcak olarak pilav eşliğinde servis edin.
Afiyet Olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder