ÇİKOLATALI CHEESE CAKE
Malzemeler:
2 paket 225 gr . krem peynir,(450 gr)
6 adet yumurta (3'ü tüm 3'ünün sarısı)
3/4 su bardağı şeker
1- 1.5 çorba kaşığı gustard powder
2 çorba kaşığı kakao
2 paket 225 gr.semi sweet çikolata(şekersiz)
1 paket vanilla
Alt Taban İçin;
12 adet çikolatalı graham cookies
115 gr tuzsuz tereyağ
70 gr fındık
Yapılışı:
Önce bisküvileri plastik bir torbada dövüyoruz.İçine dövülmüş fındık ve yağı ekleyip elimizle yoğuruyoruz.Bisküviler yağ ile iyice karıştırıldktan sonra,kelepçeli bir kek kalıbının tabanına döküyoruz ve elimizle her yeri eşit şekilde tabana yayıyoruz.Sonra büyükçe bir kabın içine önceden dışarda bekletip yumuşattığımız peynir ve şekeri mikserle çırpıyoruz.Sonra yumurtaların tümünü ve sonra sarısı olmak üzere ekleyip onu da bir güzel çırpıyoruz.Bu arada çikolatayı da ben -marie usulü eritiyoruz.yumurtalardan sonra gustard powder 'i da ekleyip çırpıyoruz,sonra sırasıyla 3 kaşık suda karıştırılmış olan kakaoyu ve çikolatayı da koup iyice birbirine karışana kadar çırpıyoruz.Sonra bunu tabanına bisküvileri döşediğimiz kek kalıbına döküyoruz.Kek kalıbınıda içi yarıya kadar su dolu bir tepsiye oturtturuyoruz.Oturtmadan önce kek kalıbını alüminyon folyo ile sarıyoruz ki içine su sızmasın.45-50 dak.pişirin.Piştikten sonra 2 saat kadar fırının içinde soğumaya bırakın.2 saat sonra fırından çıkarın e buzdolabında 4-6 saat bırakın.Sonra servis tabağına alın ve servis yapın.
Afityet Olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder