LİMONLU HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

LİMONLU  HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

Malzemeler

4 adet yumurta

1,5  su bardağı şeker

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 Türk fincanı süt

1 Türk fincanı dolusu limon suyu

1 tatlı kaşığı kabartma tozu veya  baking powder

1 paket vanilla

3 su bardağı kek un

Limon kabuğu rendesi

2 çorba kaşığı hindistan cevizi rendelenmiş

Yapılışı

Öncelikle yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdırlar.Keke yumurtalarımızı kırarak başlıyoruz,şekeri

ekleyip en az bir 10 dakika çırpıyoruz.Mikserle çırparken sıvıyağı azar azar damlatarak çırpmaya devam edin.Sütü de aynı şekilde ilave edip çırpın.Kabartma tozunu vanıllayı  ve limon kabuğu rendesini ekleyin.Unu eklemeden en az bir kere eleyin.1 su bardağıunu ekleyip TAHTA  kaşıkla

çırpın.Sonra Limon suyunu azar azar ekleyin karıştırın Geri  kalan 2  su bardağı  unu birer bardak

birer bardak ekleyip tekrar çırpmaya TAHTA kaşıkla devam edin .Kek hamurunuz hazır olunca

önceden yağlayıp unladığınız kek kalıbınıza dökün .!70 dereceli önceden ısıttığınız fırında pişirin.

Yaklaşık olarak 35 -45 dakika kadar pişip pişmediğini bir kürdan yardımı ile kontrol edin,kürdan

temiz olarak çıkarsa kek pişmiş demektir.Fırından keki alın ve soğutun,soğuyunca servis tabağınıza

alıp limon  dilimleri ile  süsleyin.

Afiyet Olsun!