KARIŞIK KURU MEYVELİ KEK
Malzemeler
4 adet yumurta
225 gr tereyağ oda sıcaklığında
1 + 1/4 su bardağı şeker
3 su bardağı un elenecek
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 kahve fincanı kuru üzüm
1 kahve fincanı bardağı kuru kivi
1 kahve fincanı kuru papaya
1 kahve fincanı kuru ananas
5- 6 adet kuru incir
Bir çay kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tarçın
1çay kaşığı muskat
Limon kabuğu rendesi
Garnitür için meyve şekerlemeleri
Pudra şeker
Yapılışı
Yumurtaları ve şekeri iyice köpürene kadar çırpın .Sonra sırasıyla yağı ekleyip çırpmaya devam
edin.Sütü ve sıvıyağı da ekleyip çıptıktan sonra geri kalan malzemeleri tahta kaşıkla çırpın.Önce
unu ekleyin ve tahta kaşıkla çırpın kabartma tozu , vanilya , tarçın mahlep,muskatve limon rendesini ekleyip tahta kaşıkla çırpmaya devam edin.Daha sonra iri olan kuru meyveleri küp şeklinde doğrayın.Kek hamuruna ekleyin ve karıştırın.Kuru üzümü ve inciri de ekledikten sonra kek hamurunuzu istediğiniz kek kalıbınıza dökün 175 dereceli fırında 35 - 45 dakika kabarana kadar pişirin.Fırından çıkarınca 10 dakika dinlendirin.Kek soğuduktan sonra üzerine pudra şeker serpin ve servis yapın .
Afiyet Olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder