NUTELLA DOLGULU KAHVELİ MAKARON
Malzemeler
3 yumurta akı
50 gr toz şeker
225 gr badem unu
400 gr pudra şeker
Bir tutam tuz
1 çay kaşığı cream of tartar
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığının ucu ile kahve rengi gıda boyası
Kreması için
150 gr nutella
Yapılışı
Öncelikle pudra şekeri ve badem ununuzu içinde topak kalmayıncaya kadar eleyin bir kenara bırakın.
Yumurta beyazlarını iyice köpürene kadar çırpın çırparken toz şekeri üzerine akıtarak dökün tuz ve
cream of tartarı ekleyin vanilyayı da ekleyip çırpın ,en son bir iki damla kahve rengi gıda boyası damlatıp çırpın boya iyice karışınca mikseri durdurun. Önceden elediğiniz pudra şekerli badem ununun üzerine yumurtalı karışımı dökün ve yavaş yavaş katlama metodu ile karıştırmaya devam edin (spatula ile karıştıracaksınıza.Çok fazla ya da az karıştırmayın .Öyle bir kıvam almalı ki spatula ile kaldırdığınız da kendiliğinden kurdela gibi akmalı. Sonra bu karışımı sıkma torbasına düz duyu takılmış halde parşömen kağıdı serili tepsiye yarım ceviz büyüklüğünde sıkın .(İsterseniz sıkacağınız maakronlar aynı ölçüde olması için parşömen kağıdına yuvarlaklar çizebilirsiniz )
Daha sonra makaronları dizdiğiniz tepsileri bir kaç kez mutfak mermerinin üzerinde vurun böylece makaronların içindeki hava boşluklarını gidermiş olursunuz .Tepsiye sıktığımız makaronlar fırına girmeden önce dışarda 30 ila 45 dakika bekletiyoruz.Daha sonra 150 155 dereceli önceden ısıtılmış fırında 18 ila 20 dakika kadar pişiriyoruz .Fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.
Makaronlar soğuyunca nutella koyduğunuz sıkma torbası ile sıkıp sandeviç gibi makaronlar bitene kadar işleme devam edin. Nutelladan makaronların üzerine çiziklerde yapıp onun üzerine de yenebilir altın parçacıkları serpebilirsiniz.Kahve ile servis ediyoruz.
Afiyet Olsun !
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder