KIYMALI SİGARA BÖREĞİ

KIYMALI
SİGARA
BÖREĞİ

Malzemeler

2 adet yufka
250 gr  kiyma
1 adet   soğan
6-7 dal  maydanoz
1 adet yumurta beyazı
1,5 su bardağı ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber

Yapılışı

Önce  iki yufkayı üçgen olacak ,sekilde 12 eşit parçaya kesin.İki yufkadan 24 tane üçgen elde edeceksiniz .Sonra kıymayı bir tabağa alın ve ince küp şeklide soğanları doğmayın maydanozuda ince doğurayın kıymaya ekleyin,baharatlarını da serpin ve iyice  karıştırın.sonra yufkaların içine hacınızdan koyup sarın ,ucunu yumurta beyazı ile yatıştırın.Bu işleme  yufkalar bitinceye kadar devam edin.Sonra kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın .Sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun!

KAĞITTA BALIK

KAĞITTA  BALIK

Malzemeler

4 dilim çipura
12 adaet kiraz  cherry domates
1 adet kırmızı biber
1 orta boy soğan
2 -3 diş sarmısak
1/2 limon suyu
1 kahve fincanı zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kekik
Yağlı kağıt ya da parşömen kağıdı

Yapılışı

Büyük bir kapın içinde doğranmış soğanı, (piyaz) biberi,  domatesi ,dövülmüş sarmısağı, ve baharatları iyice karıştırıyoruz.Sonra balıkları da koyup örsenlenmeden karıştırıyoruz.Sonra parşömen kağıdına balığı koyup üzerine harcından  ekleyip kağıda sarıyoruz.Bu işlemi tüm balıklar bitene kadar yapıyoruz.Sonra balıkları tepsiye yerleştirip 180 derecede 15 -20 dakika pişiriyoruz.
Piştikten sonra tabaklara alıp limon ve yeşillikle servis yapın..

Afiyet Olsun!