31 Ekim 2013 Perşembe
YALANCI KARAKUS TATLISI
YALANCI KARAKUŞ TATLISI
Malzemeler;
2 adet taze yufka
250 gr tuzsuz tereyağ
3 -4 su bardağı ceviziçi dövülmüş
1 çay bardağı toz şeker
çurubu icin
4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
2 dilim limon
2 tane çubuk tarçın
Yapılışı
Yufkalarınızı 9-10 cm eninde şeritler halinde kesin . Erittiğiniz tereyağını kestiğiniz şeritlerin
üzerine sürün 1 çorba kaşığı cevizli şeker karışımından koyun sonra muska şeklinde sarın .Bunu başka şekilde de yapabilirsiniz . Yufkayı ikiye bölersiniz üzerine yine yağ sürüp cevizini de koyduktan sonra rulo şeklinde sarıp verevlemesine kesersiniz.
Bu şekilde yufkalrınızı bitirene kadar devam edin.Tepsiye parşömen kağıdı serin ve tatlıları üzerine yerleştirin .180 dereceli firında üzerleri altın renginde kızarıncaya kadar pişirin .Önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şurubu fırından çıkarttığınız tatlının üzerine dökün .Şurubun içinde 5 - 6 dakika bırakın .Sonra servis tabağına alın.Çay veya dondurma ile servis yapın.
Afiyet Olsun!
29 Ekim 2013 Salı
25 Ekim 2013 Cuma
MANTAR KURABİYE
MANTAR KURABİYE
Malzememler
2 yumurta
1 paket sanayağ
350 - 400 gr nişasta
2 -3 çorba kaşığı un
1 su bardağı pudra şeker
Limon kabuğu rendesi
1 paket vanilla
1-1.5 çorba kaşığı kakao
1 adet boş gazoz şişesi
Yapılışı
Nişasta ,un ,pudra şeker, limon kabuğu ,vanilla büyükçe bir kabın içinde karıştırılır .Üzerine eritilmiş yağ ve yumurtalar kırılıp yoğurulur.Ceviz büyüklüğünde elinizle yuvarlayıp gazoz şişesinin ağzını kakaoya batırıp
elinizdeki hamura hafifçe batırın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin 180 dereceli fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.Fırını devamlı kontrol edin çünkü kurabiyelerinizin kararmaması lazım.Fırından çıkarttıktan
sonra kurabiye ızgarasında soğutun ve servis tabağına alın.
Afiyet Olsun !
22 Ekim 2013 Salı
ISPANAKLI TEKİLALI MAKARNA
ISPANAKLI TEKİLALI MAKARNA
SPINACH TEQUILA FETTUCCINEMalzemeler
1 paket ıspanaklı makarna( fettuccine)
250 gr tavuk eti
3 çorba kaşığı soya sosu
1 adet dolmalık kırmızı biber
1 adet dolmalık yeşil biber
1 adet dolmalık sarı biber
1 adet dolmalık turuncu biber
1 adet jalapeno meksika biberi
3 çorba kaşığı tequila meksika içkisi
1 adet kırmızı mor soğan
2 adet yeşil kabuklu limon suyu lime
100- 125 gr tereyağ
3-4 diş sarmısak
6-7 dal cilantro meksika maydanozu
1 su bardağı krema
Yapılışı
Önce tüm malzemeleri doğruyoruz ve hazırlıyoruz.Tavuk etini kuşbaşı , biberleri çubuk ,soğanı piyaz şeklinde doğraıp bir kenara bırakıyoruz.Sonra cilantroyu kıyıyoruz sarmısakları çok ince doğruyoruz.
Tavuk etini soya sosu ile karıştırıp tuz ekliyoruz. ve haşlıyoruz.Sonra ortaboy bir tavaya 2-3 çorba kaşığı tereyağını koyup eritin sarmısakları kavurun ve jalapeno ve cilantroyu ilave edin limon suyunu ve tequilayı da ekleyip hafif kaynayınca ateşten alıp bir kenara bırakın.Bu arada makarnanın suyunu kaynatın içine biraz tuz ve zeytinyağı damlatın kaynayan suya ıspanaklı fettucıne makarnayı atın.Makarna kaynayana kadar büyük bir tavaya kalan tereyağını koyup eritin içine soğanı çubuk şeklinde doğradığınız renkli biberleri ekleyin ve kavurun tavuk etinide ilave edip karıştırın kremeyıda ekleyin sonra üzerine hazırlamış olduğunuz tequilalı
sosu dökün ve iyice birbirlerine karıştırın.ocağın altını kısın.Haşlanmış makarnayı süzün üzerine sosunu döküngüzelce karştırın.Hafif tuz ve karabiber serpin cilantro dalları ve limonla süsleyin sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun!
4 Ekim 2013 Cuma
ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA
ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA
Malzememler
Yarım kilo barbunya
1 büyük boy soğan
1 büyük boy domates
1 adet havuç
1 çorba kaşığı salça
4-5 diş sarmısak
1 yemek kaşığı şeker
Zeytinyağı
Tuz
Maydanoz
Limon
Yapılışı
Barbunyaları bir gece önceden ıslatın.Soğanı ince küp şeklinde doğrayın tencereye zeytinyağını koyun soğanları kavurun
sarmısakları da beraber kavurun salçayı ekleyin tuzu sekeri ilave edin halka olarak doğradığınız havuçları da kavurun barbunyaları üzerine dökünve kavurun en son domatesleri deşöyle bir kavurun ve üzeri kaanacak kadar sıcak su koyun
40- 45dakika kadar ya da barbunyalar iyice pişene kadar kaynatın.Suyunu çekmeye başladığında ateşten alın.Maydanoz ve limonla süsleyin.Soğuyunca servis yapın
Afüyet Olsun!
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)