12 Eylül 2013 Perşembe

FONDANLI MİNİ KEKLER





























FONDANLI MİNİ KEKLER

Malzemeler

 4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2-3 çorba kaşığı kakao
100 gr tuzsuz margarin
2 su bardağı un
1 kahve fincanı sıvıyağ canola
1 paket vanilla
1 paket baking-powder
1 paket pembe şeker hamuru
1 paket kakaolu krem şanti

Yapılışı

Yumurta ve şekeri iyice çırpın.Sonra içine un hariç tüm malzemeleri ekleyip tekrar çırpın.Unu tahta kaşıkla çırpın.Sonra onikilik muffın kalıbına dökün.180 dereceli fırında 15dakika pişirin.Piştiğini temiz bir kürdanbatırarak kontrol edin.Piştikten sonra ılıması için tezgahın üzerine koyun.Kekler soğuyana kadar
kakaolu krem şantiyi soğuk  sütle iyice çırpın.Keklerinizin üzerine sürün .Şeker hamurunuzu plastik oklava ile açın sonra küçük keklerinizi tek tek bu hamurla kaplayın.Kenarlarını da kalan hamurlardan elinizle yuvarlayarak şeritler yapın ve kenerlarına hafif ıslatarak yapıştırın.Sonra şeker incileri serptiğiniz tabağa alıp
servis yapın.

Afiyet Olsun!



5 Eylül 2013 Perşembe

KOKULU SİMİT



KOKULU  SİMİT

5 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya 1 Tatlı kaşığı kadar
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı şumum baharatı
1 su bardağı sıvıyağ  açmak için

Yapılışı

Büyükce bir hamur tepsisine unun ortasını açıp sütle karıştırdığımız mayayı sıvıyağı ve şekeri ilave ederek yoğurmaya başlayın  hamurun kıvamı ne sert ne yumuşak olacak sonra hamuru bir saat dinlendirin.Bir tabağa sıvıyağ ve şumum baharatından koyun sonra hamurdan bezeler yapın herbirini
baharatlı yağın içine batırın elinizle açın açtıktan sonra ortasından başlayarak hamuru yırtın sonra gül gibi dolayın tepsiye aralık bırakmadan dizin.20 25 dakika kadar üzerleri kızarıp pembeleşinceye kadar pişirin. Ilıyınca  çayla servis yapın.Buzdolabına koyup  saklayabilirsiniz.Canınız istediğinde fırın da ısıtıp yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun !


BEYAZ ÇİKOLATALI KREMA



BEYAZ
ÇİKOLATALI  KREMA

500 gr süt
4 - 5 çorba kaşığı  şeker
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket  beyaz çikolata 150 gr kadar
1 adet yumurta sarısı
50 60 gr teryağ veya tuzsuz margarin
75 gr çikolata

Yapılışı

Çikolatalar hariç tüm malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamında pişirin.Beyaz çikolatayı muhallaebinin  içine atın erimesi için karıştırın Margarini de ekleyin.Hafifçe ılıklacınca servis tabaklrına koyun.Çikolatayı ben marie usulu eritin.Tabaklara koyduğunuz kremanın etrafına çikolatayı sanki çerçeve  yapıyor gibi kenerlarına koyun.Sonra bir kürdan yardımı ile kakaolu çikolatayı dıştan içe doğru çizin artan çikolatanıza da kirazları batırın ve pudingi süsleyin

Afiyet Olsun!

FIRINDA KÖFTELİ PATATES




FIRINDA KÖFTELİ PATATES

Malzemeler

500 gr dana eti kıyma
1,5 çay bardağı galeta unu
1 yumurta
1adet  soğan rendesi
Kırmızı biber
Kara biber
Tuz
Kimyon
1 kahve fincanı su
 5 6 adet patates
4 5 diş sarmısak
1 kahve fincanı zeytinyağ

Yapılışı

Önce patatesleri yıkayıp soyun ve dilimleyin.Sarmısakları soyun dövün ve zeytinyağ ile birlikte karıştırın üzerine biraz tuz ve karabiber koyun. Fırın tepsisine dizin üzerine 1 kahve fincanı kadar su
ekleyin ve fırına sürün.Bu arada kıymayı diğer malzemelerle karıştırın tuzunu ve baharatlarını da ekleyip yoğurun.Sonra yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayıp oval bir şekil verin.
Sonra bu köfteleri pişmeye yakın olan patateslerin üzerine dizin.Fırında 10 dakika alt üst ederek
pişirin.

Afiyet Olsun!

3 Eylül 2013 Salı

BİCİ BİCİ


BİCİ BİCİ

Adana'ya Has Bir Tatlı

Malzemeler

8 su bardağı su
1 su bardağı nişasta
1 çorba kaşığı gül suyu
Kırmızı gıda boyası
6  su bardağı su
5 çorba kaşığı toz şeker
Pudtra şekeri
Buz

Yapılışı

Suyu ve nişastayı bir tencereye  koyup karıştırarak muhallebi gibi pişirin.Büyükce bir cam tepsiyi su ile ıslatın
 ve pişirdiğiniz muhallebiyi bu tepsiye dökün.Buzdolabında soğuyup donmasını için bekletin.Bu arada üzerinin
şurubunu yapın.6 su bardağı suyu bir surahiye  doldurun içine kırmızı gıda boyasını koyup şekerle karıştırın ve
onu da buzdolabında soğumaya bırakın.Bici soğuyunca dilimleyip servis kasesine alın üzerine şurubunu  dökün buzu döverek inceltin bicinin üzerine koyun en son pudra şekeri ile süsleyin ve ikram edin.

Afiyet Olsun!